Restauration

Un écrin de lumière et d’histoire...

Sous les ors délicats et les moulures ciselées d’une salle de bal légendaire, Le Lobby perpétue l’élégance des grandes heures parisiennes. Ici, chaque détail évoque un art de vivre intemporel, fait de conversations feutrées, de regards échangés au fil d’un thé réconfortant, et de souvenirs suspendus dans la lumière.  
Dans ce décor chargé d’histoire, résonnent encore les pas des élégantes du siècle dernier, les notes d’un piano où Gershwin composa Un Américain à Paris, les conversations enflammées de Proust, Joyce, Picasso, Stravinsky et tant d’autres artistes et intellectuels de tous temps. Théâtre d’un quotidien précieux, Le Lobby accueille les hôtes du matin au soir, pour une parenthèse gourmande et lumineuse.
 
La carte, pensée avec précision par le Chef Exécutif David Bizet, célèbre les grands classiques de la cuisine française tout en rendant hommage aux traditions cosmopolites de l’hôtellerie de prestige. Chaque plat est un hommage au goût juste, à la saisonnalité et à la maîtrise des savoir-faire.
 
À l’heure du thé, la Cheffe Pâtissière Anne Coruble réinvente avec subtilité les douceurs emblématiques de cette tradition centenaire, dans un ballet de textures, de couleurs et de parfums. Le dimanche, le brunch du Lobby, véritable rituel gourmand et rendez-vous incontournable des fins de semaine élégantes, est porté par le talent de l’ensemble des brigades.
 
Installez-vous, laissez le temps ralentir, et goûtez à l’héritage vivant d’un lieu où l’art de recevoir devient un art de ressentir. 

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